牦牛奶來自雪域高原的純凈之選

　　《中國居民膳食指南》就建議大家每天吃300g乳制品，大概就是一杯300ml的奶，或者等量的奶粉、奶酪、酸奶等。

　　牦牛乳又被稱為“天ran濃縮乳”，是高原地區(qū)各族人民重要的食品和乳品加工原料;同時(shí)牦牛乳豐富的營養(yǎng)成分又為微生物的生長繁殖提供良好的營養(yǎng)基礎(chǔ)，特別是對(duì)于腐敗菌和致病菌，如芽孢菌、乳酸菌、腸道菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等 ，另外，牦牛乳干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、和礦物質(zhì)含量也較其他牛乳更高 。

　　自古以來，牦牛奶因富含營養(yǎng)，一直是我國高原人民的滋補(bǔ)佳品。

　　在藏醫(yī)藥典籍中有兩處記載，牦牛乳味甘，化味均甘。

　　《晶珠本草》記載牦牛乳“奶味和化味均甘”，性潤，功效榮色，培元，益精，這里的益精是指牦牛乳具有培元、補(bǔ)益人體精華物質(zhì)、容色的功能。

　　《藏醫(yī)養(yǎng)生方法-服食補(bǔ)養(yǎng)》認(rèn)為牛奶味甘，常飲可補(bǔ)養(yǎng)氣血，對(duì)氣血不足導(dǎo)致的虛勞、瘦弱、失mian等有輔助治療作用。

　　牦牛奶味甘、化味也甘，是甘味藥物的典型代表。

　　甘味藥物主要含有水土二元素，能滋補(bǔ)水或土的缺乏性疾病，對(duì)抗氣或火的增盛性病變(土對(duì)氣成敵對(duì)關(guān)系，水對(duì)火成敵對(duì)關(guān)系);

　　甘味食物能增長元?dú)夂腕w力，對(duì)老人和小孩有補(bǔ)益作用，對(duì)治療消瘦、氣管炎、肺病有特xiao，還能使身體的肌肉豐滿，愈合瘡傷，煥發(fā)容顏，使五官靈敏，延nian益shou;用于虛勞內(nèi)傷、慢性消耗性疾病、營養(yǎng)不良及年邁體弱等病患者;治療中毒癥、隆病、赤巴病都有特xiao;

　　奶類在消化過程中屬甘味，含油脂，它使人活力增加，使面色紅潤，皮膚有光澤，增加粘液，治療膽汁及氣類疾病。

　　《四部醫(yī)典》乳類普遍其味前后甜，膩沉/增體/生澤朗赤巴。

　　《四部醫(yī)典》記載的精，是對(duì)牦牛乳質(zhì)地特色的描述。有精練、凝練的概念，這說明牦牛乳富含精華物質(zhì)。

　　《中國少數(shù)民族傳統(tǒng)醫(yī)藥大系-藏醫(yī)藥卷》記載牦牛奶藥性為稀、涼、重、柔、潤、軟;對(duì)人體有滋潤作用，可以治療隆病。

　　常喝牦牛奶有6大好處

　　一、補(bǔ)充鈣質(zhì)，提高骨密度

　　牦牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)和有利于鈣吸收的維生素D，其高鈣含量營養(yǎng)參考值NRV%=138%，能有效改善中老年人常出現(xiàn)的缺鈣癥狀，腰酸、背痛、骨痛、手足麻木、腿抽筋、腿乏力、膝軟、脫發(fā)、牙齒松動(dòng)脫落等癥狀。

　　二、提高免yi力，減少病毒危害

　　牦牛具有“抗紫外線、抗疲勞、耐寒、耐缺氧“等天ran力，牦牛奶中也深得“真?zhèn)?ldquo;，獨(dú)有的高原優(yōu)抗力與稀有營養(yǎng)，合力提升身體防御能力，能為人體補(bǔ)充天ran防御能力，增強(qiáng)人體免疫力，減少病毒危害。

　　三、降甘油三脂、降膽固醇

　　牦牛奶中還含有大量普通牛奶中沒有的“神奇因子“—共軛亞油酸(CLA)。共軛亞油酸(CLA)能降低動(dòng)物和人體膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白，還可提高體內(nèi)維生素A的水平。其人體所需的必需脂肪酸(EPA)主要生理功能有降血脂、降膽固醇、抗壓和提高腦神經(jīng)功能和預(yù)防血栓形成的作用。

　　四、平穩(wěn)血壓、有效調(diào)節(jié)血液黏稠度

　　中年以后常見的動(dòng)脈粥樣硬化疾病，血液粘稠度增高，血液緩慢及血液成分的改變，可發(fā)生供血不足頭暈癥狀的出現(xiàn)。共軛亞油酸(CLA)能有效的發(fā)揮“血管清道夫”的作用，可清除血管中的垃圾，有效調(diào)節(jié)血液黏稠度，達(dá)到舒張血管、改善微循環(huán)、平穩(wěn)血壓的作用。

　　五、滋潤肌膚，減少皺紋

　　牦牛奶營養(yǎng)極其豐富，含有高級(jí)脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多的維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落;牦牛奶中所含的鐵、銅和維生素A可使皮膚保持光滑滋潤;牦牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用;牦牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，并能暫時(shí)提供水分。

　　六、清除緊張情緒，提高睡眠質(zhì)量

　　牦牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物質(zhì) L-色氨酸，有一ding的助眠作用，特別是L-色氨酸，它是大腦合成五羥色胺的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牦牛奶粘在胃壁上吸收也好，牦牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對(duì)老年人的睡眠更有益。

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