喝羊奶對(duì)腸胃的好處

    胃病主要指慢性胃炎，胃炎病、十二指潰病，病狀表現(xiàn)為胃病或胃不適感，伴有哎酸水，緩氣等。形成因素主要是飲食沒(méi)有規(guī)律、精神緊張，煙酒無(wú)度、幽門(mén)螺旋桿菌感染等引起神經(jīng)系統(tǒng)亂、胃酸分泌過(guò)多，導(dǎo)致胃粘膜炎癥或潰瘍。

    養(yǎng)胃方略

    除服相關(guān)藥物外，注意飲食規(guī)律、補(bǔ)充如羊奶之類營(yíng)養(yǎng)，可有效調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)和保護(hù)胃粘膜的完整。山羊乳與牛乳相比，牛乳偏酸性，而羊乳偏堿性，這對(duì)胃酸分泌過(guò)多的人和潰瘍病患者，具有治療作用。中醫(yī)認(rèn)為羊奶屬溫性食品，有暖胃作用。上海醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院金谷城教授在1982年第11期“大眾醫(yī)學(xué)。雜志曾以《羊奶與胃病蛋白尿》為題，發(fā)表重要論文，確認(rèn)羊奶對(duì)胃病有特殊的療效。羊奶中富含上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子具有參與表皮細(xì)胞分化增殖，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，抑制胃酸分泌防治胃腸潰瘍的功能。

    羊奶中的糖為乳糖，乳糖有調(diào)節(jié)胃酸促進(jìn)腸蠕動(dòng)和消化腺分泌的作用。乳糖經(jīng)體內(nèi)消化后成半乳糖，可被人體直接吸收，經(jīng)分解后的乳精可促進(jìn)腦苷和粘多糖的生成，對(duì)嬰兒的智力、發(fā)育有遠(yuǎn)期影響。乳進(jìn)入腸道，有益于乳酸菌生長(zhǎng)，乳酸的生成又有利于鈣和其他物質(zhì)的吸收。

    一、羊奶有利于彌補(bǔ)膳食結(jié)構(gòu)不足

    羊奶是綠色營(yíng)養(yǎng)保健食品，羊奶中的營(yíng)養(yǎng)成分非常均衡、合理，被稱為“完全營(yíng)養(yǎng)品”。

    由于中國(guó)人通常都以食用植物類食物為主，存在著嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)單一、失衡和不全的問(wèn)題。而奶山羊采食品種繁多的飼草和飼料，經(jīng)過(guò)一系列的特殊消化代謝，拋棄糟粕，取其精華，合成了接近人類母乳的動(dòng)物乳蛋白、等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠彌補(bǔ)植物營(yíng)養(yǎng)的不足，充分發(fā)揮平衡人類營(yíng)養(yǎng)的作用。

    二、羊奶有利于提高人體免疫力

    羊奶中含有10種多種免疫球蛋白、抗體、生殖、生理抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。以下是羊奶和其他奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)比表：

    三、羊奶有利于調(diào)解體內(nèi)酸堿物質(zhì)平衡

    日本一位醫(yī)學(xué)專家提出，人體的酸性化是百病之源，當(dāng)酸性物質(zhì)在體內(nèi)愈來(lái)愈多，不斷堆積，量變引起質(zhì)變，疾病就會(huì)產(chǎn)生。另外，酸性體質(zhì)會(huì)影響孩子的智力。對(duì)女性來(lái)說(shuō)，酸性體質(zhì)是美容的大敵。

    現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，而且羊奶偏堿性，PH值為7左右，長(zhǎng)期飲用有利于維持和調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。

    四、羊奶有利于防止“亞健康”

    一個(gè)人如果經(jīng)常感到疲勞、頭暈、耳鳴，覺(jué)得心慌氣短、腰酸背痛、不思茶飯、抑郁健忘，或是常常覺(jué)得很累，那么這個(gè)人就處于人體的第三狀態(tài)——亞健康。

    而亞健康狀態(tài)完全可以通過(guò)健康的生活飲食方式和習(xí)慣來(lái)改變的，在合理膳食方面，綠色、易吸收的營(yíng)養(yǎng)食品。從這個(gè)角度說(shuō)，羊奶有利于防治亞健康，提高自身抵御疾病的能力，有利于把疾病消滅在萌芽狀態(tài)。

    五、羊奶有利于預(yù)防缺鈣癥狀

    羊奶中的鈣和磷的含量也高。其含鈣量為人乳的5倍，比牛奶多15%，這對(duì)于發(fā)育旺盛的青少年、生長(zhǎng)的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女，特別需要。

    六、羊奶有利于預(yù)防乳糖不耐癥

    中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于我們絕大多數(shù)中國(guó)人體內(nèi)分泌乳糖酶不足，因而，我國(guó)成年人飲用牛乳后乳糖消化吸收不良率高達(dá)86.7%，而羊乳中含有豐富的ATP(三磷酸腺苷)，可促進(jìn)乳糖分解轉(zhuǎn)化利用，飲用不產(chǎn)生腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。研究表明，形成“乳糖不耐癥”的原因是人體內(nèi)缺少消化牛乳的乳糖酶，牛奶在胃腸中形成凝塊、不易消化。而營(yíng)養(yǎng)比牛奶更容易消化的羊奶是“乳糖不耐癥”者的上好乳品選擇。

    七、羊奶有利于預(yù)防過(guò)敏癥的發(fā)生

    山羊奶缺乏as2-酪蛋白和y-酪蛋白，有人認(rèn)為，這是飲用羊奶不會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)的主要原因。因?yàn)閍s2-酪蛋白和y-酪蛋白是強(qiáng)過(guò)敏原，飲用牛奶中這些過(guò)敏源后極易產(chǎn)生皮疹、濕疹、便秘、腹脹、腹瀉等乳糖不耐癥。

    八、羊奶有利于消化吸收

    一是由于山羊奶中含有大量的ATP，可促進(jìn)乳糖的快速代謝和吸收，二是山羊奶中的蛋白質(zhì)顆粒比牛奶小，消化吸收快，特別是山羊奶的脂肪中以中、短鏈脂肪酸為主，更易消化吸收。

    九、羊奶有利于消除肥胖癥

    山羊奶中的糖為乳糖，有調(diào)節(jié)胃酸促進(jìn)腸蠕動(dòng)和消化腺分泌的作用，更重要的是羊奶乳蛋白的顆粒比牛乳的小，脂肪球只有牛奶的三分之一，人體消化吸收后，代謝快速。因而，食用山羊奶不會(huì)造成脂肪堆積和肥胖。

    十、羊奶有利于暖胃

    我國(guó)的偉大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中論述，“羊奶性甘溫，能補(bǔ)寒冷虛乏，潤(rùn)心肺，治消瘦，療虛勞，益精氣，和小腸氣，利大腸，醫(yī)小兒驚厥，干嘔反胃。”南朝齊梁時(shí)期醫(yī)學(xué)家陶宏景說(shuō)：“羊奶實(shí)為故北方人食之多強(qiáng)。”中醫(yī)認(rèn)為羊奶屬溫性食品，有暖胃、的功效，長(zhǎng)期飲用能改善夜尿多的現(xiàn)象。

    十一、羊奶有利于護(hù)膚養(yǎng)顏

    李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，“奶汁主治補(bǔ)五臟，命人增白悅澤、治瘦、悅皮膚、潤(rùn)毛發(fā)、點(diǎn)眼止淚。”羊乳還有潤(rùn)膚祛斑的功效，經(jīng)常用羊乳涂搽皮膚，可以使皮膚變得光澤滋潤(rùn)。

    現(xiàn)代研究證實(shí)，山羊奶同母乳一樣含有豐富的EGF因子(即上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子)，因而具有延緩皮膚衰老、預(yù)防色斑、令皮膚光澤、細(xì)嫩、有彈性等功效。實(shí)踐中還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用山羊奶的膚白嫩，對(duì)健美具有特殊功效。

    十二、羊奶有利于益智健腦

    大量試驗(yàn)研究表明，羊奶中含有豐富的腦磷脂，核苷酸等益智健腦的營(yíng)養(yǎng)和保健物質(zhì)或因子，滋補(bǔ)作用強(qiáng)。長(zhǎng)期食用有利于大腦神經(jīng)的修復(fù)和保健。