我們大多數(shù)人日常喝的奶都是來(lái)自于一般的牛和羊,但那些非牛品種的奶,比如牦牛奶、駱駝奶等,其實(shí)對(duì)于人類健康來(lái)說(shuō)是更有益的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的。
1、蛋白質(zhì):牦牛奶蛋白質(zhì)含量≥3.8g/100g,比標(biāo)準(zhǔn)≥2.8g/100g超出35.7%,含有我們機(jī)體所需的所有必需氨基酸,是蛋白質(zhì)的很好來(lái)源,機(jī)體容易消化吸收,為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
牦??购?、抗缺氧、抗疲勞、抗紫外線,免疫力強(qiáng),產(chǎn)的奶富含免疫因子比如免疫球蛋白、乳鐵蛋白,可以增強(qiáng)人體免疫力,提高抗病能力。
2、脂肪:牦牛奶富含脂肪酸,除了亞油酸外,其他功能性脂肪酸含量都是普通牛乳的2倍以上。
“神奇因子”共軛亞油酸,具有減肥、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、提高骨密度等多種功效。
多不飽和脂肪酸也具有降低血脂、降低血液粘稠度,增強(qiáng)血管彈性和和韌性,抑制動(dòng)脈粥樣硬化,預(yù)防心腦血管疾病的作用,DHA可以補(bǔ)腦健腦,提高腦細(xì)胞的活性,增強(qiáng)記憶力和思維能力。
3、乳糖可以提供能量,促進(jìn)鈣物質(zhì)的吸收,乳糖消化產(chǎn)生乳酸可以促進(jìn)腸道有益菌生成,有利于腸道健康。
4、牦牛奶富含乳鈣,含量是牛奶的1.8倍,有豐富的維生素D和的鈣磷比,可以有效促進(jìn)鈣物質(zhì)的吸收
5、牦牛奶鐵含量是牛奶的9.8倍,可預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。
6、牦牛奶鋅含量是牛奶的2倍,促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)人體免疫力。
7、牦牛奶維生素C含量是牛奶的15倍,有效提高機(jī)體免疫力。
牦牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,尤其適合營(yíng)養(yǎng)需求比較大的人群,比如青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育期,身高、體重等指標(biāo)以及智力的發(fā)育都需要大量營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給,孩子體質(zhì)好、聰明是父母希望的;老年人隨著年紀(jì)增長(zhǎng),骨骼縮小及臟器功能減弱,也需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充;孕婦、哺乳期女性以及亞健康人群、疾病恢復(fù)期的病人都是需要保證營(yíng)養(yǎng)供給的群體,牦牛奶幾乎含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng)素,且易被人體消化吸收,被譽(yù)為奶品中的“營(yíng)養(yǎng)搭檔”。
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