駱駝全身都是寶

    駱駝是一種有靈性和情感的動(dòng)物。它體格大，役力強(qiáng)，乘、挽、馱均可，它既是荒漠草原人民同大自然斗爭(zhēng)的交通工具和勞作伙伴，也為牧民提供了基本的生活資料和經(jīng)濟(jì)收益。駱駝全身都是寶,可以為社會(huì)提供毛(絨)、肉、乳、皮、骨等畜產(chǎn)品等多種用途。

    1、駱駝乳

    駱駝乳口感甘甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，粘而濃稠。駱駝乳不含過敏原，不會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)。駱駝乳富含的維C是牛奶3倍，鐵含量是牛奶10倍，鈣含量是牛奶的9倍。駱駝乳富含溶菌酶、乳鐵蛋白和免疫球蛋白等保護(hù)性蛋白和多種生物活性因子，駱駝乳可殺菌、抑菌，調(diào)節(jié)免疫在機(jī)體抗病機(jī)制方面有重要作用。駱駝乳雖產(chǎn)量不高，但能堅(jiān)持一年以上的泌乳期。

    駱駝乳粉中的蛋白屬于蛋白，其中的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，其中蛋白消化吸收率為98%，鈣的吸收率高達(dá)70%（一般食品為20%-30%），還含有較多的維生素A和B族維生素。另外，駱駝乳中還含有大量的保護(hù)蛋白，如溶菌酶、免疫球蛋白等。駱駝奶粉中含有大量的磷對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的大腦發(fā)育有至關(guān)重要的作用。

    2、駝肉

    駝肉色澤鮮紅，肌纖維較粗，無(wú)異味，含脂率低，是一種含動(dòng)物性蛋白質(zhì)較高的瘦肉型肉類。其味道鮮美，適口性好，肉質(zhì)和肉味與牛肉相似。早有《日華子本草》記載：“駝肉，冶風(fēng)，下氣，壯筋骨，潤(rùn)皮膚”?！夺t(yī)林纂要》記載：“駝肉，壯筋骨”。表明古代就已發(fā)現(xiàn)駝肉有益身體健康。

    駱駝四肢筋與牛蹄筋相似，別具風(fēng)味;駝?wù)品蚀蠛駥?shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩而有彈性，在宴席上被稱為“雪山駝?wù)?rdquo;，是傳統(tǒng)的美味佳肴。

    駝肉富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素（A、B1、B2）和等成分，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的肉食品。駝肉蛋白質(zhì)含量為20.8%，羊肉僅為11.1%，牛肉為16.9%;駝肉脂肪含量為2.2%，牛肉為10.2%，羊肉為28.8%。駝肉為典型的高蛋白、低脂肪的瘦型肉類，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于牛羊肉。駱駝長(zhǎng)年自然放牧留有動(dòng)物的特性，因此具有開發(fā)綠色和有機(jī)肉食品的優(yōu)勢(shì)。

    單峰駝和雙峰駝都為產(chǎn)肉型牲畜，但單峰駝體格相對(duì)較小，而雙峰駝體軀寬長(zhǎng)，產(chǎn)肉量大，是駝肉的主要生產(chǎn)品種。

    3、駝絨

    駝絨，即取自駱駝腹部的絨毛，是用針織機(jī)編織的織物。統(tǒng)制后制成的駝絨色澤杏黃、柔軟蓬松，是制作毛紡織品的重要原料之一。駝制品有輕、柔、暖的特點(diǎn)，已經(jīng)成為一種重要的出口，但其產(chǎn)量有限，因此較為珍貴。

    駝絨絨面豐滿、色澤鮮艷，質(zhì)地松軟、富有彈性，保暖性好、耐磨性強(qiáng)。駝絨表層有高密度的膠質(zhì)保護(hù)層，絨質(zhì)本身不吸收水分，因而具有隔潮性。駝絨纖維為多孔、中空竹節(jié)關(guān)結(jié)構(gòu)極利于空氣的儲(chǔ)存，纖維細(xì)度高，有極強(qiáng)的保暖性。一百多年來，蒙古族牧民都是憑借駝絨衣褲度過寒冷漫長(zhǎng)的冬季，它不但有保暖性能而且能夠有效的防御風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕、腰腿痛等頑疾。

    駝絨的吸潮性和揮發(fā)性比較其它纖維，在陰冷潮濕的地域和南方的冬季，睡在駝絨被里那種干爽舒適的感覺是人們愛好它的一個(gè)重要原因。對(duì)于有風(fēng)濕病和腰腿疼怕冷怕寒的中老年人效果尤其好。駝絨有很好的親膚性，與皮膚親密接觸沒有任何副作用，親和皮膚，柔軟舒適。

    4、駝血

    可制成駝血粉、駝血蛋白、駝血白蛋白、駝血多肽、駝血功能肽等。

    5、駝皮

    可以制作燈罩、箱包、鞋子、衣服，一頭成年駝可產(chǎn)皮2-3㎡。

    6、駝峰

    是駱駝的營(yíng)養(yǎng)貯存庫(kù)，由營(yíng)養(yǎng)豐富的膠質(zhì)脂肪組成，是中國(guó)傳統(tǒng)菜譜中難得的珍肴。而且駝峰味甘勝溫和消腫的功效。是化妝品、食品飼料的理想抑菌防腐劑，并可以起到良好的保健作用。因此，駝峰具有開發(fā)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化保健食品、藥品和化妝品的良好條件。