脫脂 全脂醇鮮然羊大師科普各類羊奶的區(qū)別

根據(jù)脂肪含量的不同，可以將羊奶分為全脂羊奶、低脂羊奶、脫脂羊奶。

全脂羊奶的口感喝起來很濃郁、稠稠的，而脫脂羊奶在脫脂的工藝過程中去掉了脂肪,沒有了脂肪的香味，喝起來比較淡，全脂羊奶的口感好。

那么羊奶究竟是全脂的好還是脫脂的好呢？我們可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的羊奶。

對(duì)于一般體重正常的人群，完全可以按自己的喜好選擇口感更佳、味道香濃全脂羊奶，價(jià)格相對(duì)比脫脂羊奶較低，全脂羊奶中含有的營(yíng)養(yǎng)素成分好。

如果給孩子選擇羊奶，應(yīng)該選擇更多脂肪的全脂羊奶。因?yàn)楹⒆哟x脂肪速度較快，應(yīng)吸收更多些的脂肪來補(bǔ)充能量，有助于孩子的成長(zhǎng)發(fā)育哦。

脫脂羊奶也不是一無是處，比如脫脂羊奶具有降壓的功效，比如高血壓患者一般都低鹽、低脂飲食，喝脫脂羊奶就有助于血壓控制。

除此之外，A2羊奶又有何不同呢？

首先問題是什么是A2羊奶， A2羊奶指的是只含有A2 β-酪蛋白，不含有A1β-酪蛋白的羊奶?？墒沁@似乎并沒有解釋清楚什么是A2羊奶。好吧，這么解釋試一試，我們知道羊奶是有87%的水和13%的固體物質(zhì)組成的，在這些固體物質(zhì)中包含了脂肪，碳水化合物（主要是乳糖），礦物質(zhì)和蛋白。

而羊奶中存在的蛋白主要有六種： 4種酪蛋白和2種乳清蛋白；β-酪蛋白就是四種酪蛋白中的一種，而且是含量第二高的蛋白。β-酪蛋白又有7種不同的形式，為什么會(huì)有七種不同的β-酪蛋白，主要是羊都是有個(gè)性的，所以他們生產(chǎn)的蛋白是不一樣的（主要是因?yàn)榫幋a這些蛋白的基因在不同的羊里面是不一樣的）： A1和A2就是常見的兩種。所以簡(jiǎn)單的說A2羊奶就是只有羊奶中只含有人們認(rèn)為更健康蛋白(A2)的形式，完全不含有某種爭(zhēng)議蛋白(A1)的羊奶。